Zertifikatslehrgang Mostsommelier/ière 2015 erstmalig in Niederösterreich

Geschrieben von: Rudolf Nones | 25. September 2014

Liebe Mostliebhaber und Mostgenießer!

Das Ländliche Fortbildungsinstitut Niederösterreich (LFI NÖ) bietet in der diesjährigen Bildungssaison 2014/15 erstmalig den Zertifikatslehrgang Mostsommelier/ière mit Kursstart im Jänner 2015 für interessierte Mostproduzenten/innen am Standort Niederösterreich an! Die Jahre zuvor wurden die Lehrgänge am Standort Oberösterreich durchgeführt, wo bereits einige Niederösterreicher/innen die Ausbildung genossen haben.

Der Lehrgang Mostsommelier/iére bietet die Möglichkeit, das Wissen über Sensorik, Präsentation, Trinkkultur, Gläserkunde, Vermarktung und Produktion von Most zu perfektionieren.
Außerdem steht bei der Ausbildung das Verkosten und Beschreiben der Produkte, sowie das Ausprobieren verschiedener Kombinationsmöglichkeiten von diversen Speisen mit bäuerlichen Getränken (z.B. Most und Käse) im Mittelpunkt.

Besondere Schwerpunkte der Ausbildung sind die Professionalisierung der Sensorik – das Kennenlernen von verschiedenen Mosttypen, die Präsentationstechnik (Mostbeschreibungen), die Verkaufsgesprächsführung, sowie angewandtes Marketing und Öffentlichkeitsarbeit. Die Produktion von qualitativ hochwertigen Mosten und Fruchtsäften wird angeschnitten, ist aber nicht primärer Inhalt

Interessierte Mostproduzenten/innen können sich jederzeit unverbindlich auf der Interessentenliste mit ihren Kontaktdaten unter 05 0259 26100 oder Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. vormerken lassen.

Anbei findet ihr den Ausbildungsplan zum nächsten Zertifikatslehrgang Mostsommelier/ie`re. Bei Interesse bitte direkt bei fr. Eva Latschbacher anmelden - siehe Kontaktdaten oben.

Ausbildungsplan herunerladen

Nähere Informationen finden Sie im Infoflyer!

NÖ Mostsommeliers starten durch!

Geschrieben von: Michael Oberaigner | 14. Mai 2012

Die Wirte Angelika Kappl und Bernhard Toferer leben Mostkultur.

Angelika Kappl vom Gasthaus Kappl in Biberbach und Bernhard Toferer vom Schiffsmeisterhaus in Ardagger sind Wirte mit Begeisterung für den Most. Beide haben kürzlich den Mostsommelier-Lehrgang am LFI besucht und erfolgreich abgeschlossen. Der Enthusiasmus für den Most, ihr fachliches Wissen und ihre sensorischen Kenntnisse setzen die Beiden nun auch gleich in die Tat um.

Bernhard Toferer hat einen eignen Most – den Birnencuvee Jahrgang 2011 – kreiert. Mit der Sonderabfüllung für das Schiffsmeisterhauses in der 0,75 l Flasche erfüllte er sich einen langersehnten Wunsch: seinen eigenen Most!

Das Gasthaus Kappl kombiniert verschiedenste Moste zu den Speisen aber auch in den Speisen darf er nicht fehlen. Für die Suppen sind die Schwestern Evelyn und Angelika Kappl bekannt, und so ist es naheliegend das es nun auch ein „Birnensamtsüppchen“ gibt.

Das Schiffsmeisterhaus und das Gasthaus Kappl sind auch bei den Most.Fest.Wochen dabei. Hier laden 15 innovative Gastronomiebetriebe der Moststraße zu regionaltypischen Menüs und unterschiedlichen Mostgetränke ein. DieMost.Fest.Wochen dauern noch bis 24. Juni.

Nähere Infos:

Moststraße:
http://www.moststrasse.at/d/default.asp?id=127004&tt=MSTR_R2

Gasthaus Kappl Bieberbach:

http://www.gasthaus-kappl.at/

Schiffsmeisterhaus Ardagger

http://www.schiffsmeisterhaus.at